Nuggets di pollo in padella
Origine della ricetta
I nuggets sono uno degli snack più iconici della cucina americana. Sono nati durante la corsa all'oro della metà del XIX secolo: queste mini-polpette croccanti e impanate ricordano le pepite d'oro. Cento anni dopo, la produzione di nuggets si è diffusa maggiormente e la qualità del pollo utilizzato per prepararli è diminuita significativamente. Prepara dei nuggets sani a casa usando petto di pollo fresco.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Sale
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Latte
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Olio vegetale
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Farina
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Uova
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Paprica
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Salsa di soia
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Pepe
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Pollo
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Pangrattato
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Pane
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Aglio in polvere
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Bocce
- scapola
- Miscelatore
- Padella per friggere
- Skimmer
- Pinze
Nuggets di pollo fatti in casa, cotti in padella: croccanti, succosi e incredibilmente deliziosi! Veloci e facili da preparare con ingredienti facilmente reperibili.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tagliate il pollo a pezzi di medie dimensioni e mettetelo in un frullatore.
Passaggio 2:
Tagliate le fette di pane bianco a pezzetti e mettetele in un frullatore.
Passo 3:
Aggiungere 2-3 cucchiai di latte, sale, pepe, paprika, aglio in polvere, un cucchiaio di salsa di soia e frullare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 4:
Trasferite il composto di carne in una ciotola e mettetelo in frigorifero per 15-20 minuti.
Passo 5:
Ungere le mani con dell'olio e formare delle piccole polpette piatte e oblunghe.
Passo 6:
Mettete la farina, il pangrattato fine e due uova sbattute in due ciotole.
Passo 7:
Passate le cotolette una alla volta nella farina, nell'uovo e nel pangrattato.
Passo 8:
Versate una quantità sufficiente di olio in una padella profonda e scaldatelo.
Passo 9:
Friggete i nuggets in olio, pochi alla volta, girandoli con delle pinze e una spatola.
Passo 10:
Togli i bocconcini cotti con una schiumarola, disponili su un piatto, guarnisci con il coriandolo e servi con la tua salsa preferita.
Consigli di cucina
Per i nuggets, è meglio usare il filetto di petto di pollo: questa carne ha meno grasso e mantiene meglio la sua forma.
Per tritare la carne, è meglio utilizzare un frullatore potente, come un robot da cucina.
I nuggets crudi si possono conservare in congelatore fino a un mese.