Frittelle soffici
Origine della ricetta
I pancake sono parenti delle nostre frittelle, o meglio, pancakes, originarie del Nord America, dove sono molto popolari. Il termine "pancake" significa letteralmente "frittella". I pancake americani sono considerati un piatto tradizionale per la colazione e un simbolo di comfort domestico, spesso accompagnati da marmellata, cioccolato o sciroppo d'acero. Preparare i pancake è facilissimo e veloce, il che li rende una delizia per qualsiasi casalinga, persino per lo scapolo più incallito.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Uova
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Zucchero
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zucchero vanigliato
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olio di girasole
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Latte
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Farina
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Lievito in polvere
utensili da cucina
- Ciotola
- Cucchiaio
- Frusta
- Piatto
- Padella
I pancake leggeri sono soffici e teneri, perfetti per la colazione o come dessert. La loro consistenza leggera e la loro morbidezza li rendono particolarmente deliziosi se accompagnati da sciroppo, frutti di bosco o frutta fresca.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Rompete le uova in una ciotola e cospargetele di zucchero.
Passaggio 2:
Aggiungere l'olio di semi di girasole, lo zucchero vanigliato e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passo 3:
Aggiungete il latte alle uova e setacciatevi la farina.
Passo 4:
Aggiungere il lievito in polvere e mescolare nuovamente in modo uniforme.
Passo 5:
Versate la pastella in una padella pulita e calda, utilizzando da uno a un cucchiaio e mezzo per ogni pancake.
Passo 6:
Friggete le frittelle per 3-4 minuti per lato, finché la superficie non sarà dorata.
Consigli di cucina
Non bisogna impastare troppo a lungo, altrimenti si rilascerà troppo glutine.
Non utilizzare un mixer per impastare, poiché le fruste si surriscaldano e attivano il lievito in polvere, impedendo all'impasto di lievitare in tempo.
Servite i pancake impilati e irrorati con sciroppo, marmellata o miele.