Funghi caldi con carne e verdure
Origine della ricetta
I vermicelli di riso caldi con carne e verdure offrono una meravigliosa combinazione di consistenze e sapori, che riflette le tradizioni culinarie dell'Asia orientale. Questo piatto è diventato il simbolo di una cena veloce e gustosa, facilmente adattabile ai gusti personali e agli ingredienti disponibili.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Funchoza
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Carne
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Cipolla
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olio di girasole
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Cetriolo
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Carota
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Peperone
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Aglio
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Sale
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Coriandolo
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Pepe nero
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Paprica
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Salsa di soia
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Padella
- scapola
- grattugia "coreana"
- Colino
- Forbici
I funchoza, o vermicelli di soia, sono un'ottima base per una varietà di piatti di ispirazione asiatica. Preparate i funchoza caldi per cena con verdure stufate e striscioline sottili di carne fritta. Questo piatto in stile cinese è allo stesso tempo insolito e delizioso.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Mettete i vermicelli di soia in una ciotola, versateci sopra acqua bollente e lasciate in ammollo per cinque minuti.
Passaggio 2:
Scolate l'acqua, sciacquate i funghi con acqua fredda e tagliateli a pezzi con le forbici.
Passo 3:
Tagliare la carne a striscioline sottili.
Passo 4:
Versare l'olio vegetale nella padella e cuocere la carne fino a quando non sarà ben cotta.
Passo 5:
Tagliate la cipolla a mezzelune, aggiungetela alla carne e fatela soffriggere per 2-3 minuti.
Passo 6:
Tagliate il peperone e il cetriolo a striscioline sottili e grattugiate le carote usando una grattugia coreana.
Passo 7:
Aggiungete il peperone e le carote nella padella con la carne e le cipolle e mescolate. Salate e mescolate ancora.
Passo 8:
Aggiungete il coriandolo macinato, il pepe nero e la paprika. Mescolate.
Passo 9:
Aggiungete il cetriolo e i vermicelli di soia nella padella. Mescolate.
Passo 10:
Aggiungete la salsa di soia, mescolate e fate soffriggere per altri 2 minuti.
Consigli di cucina
Se non tagliate i funghi in anticipo, sarà difficile mescolarli e mangiarli.
Rosolate la carne con attenzione in modo che le striscioline sottili non si brucino.
Ricette molto gustose