soffici pancake al kefir
Origine della ricetta
Probabilmente ogni casalinga si è chiesta come preparare pancake davvero soffici. La nostra semplice ricetta per pancake con kefir e bicarbonato di sodio vi garantirà sempre un risultato morbido, soffice e delizioso.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Uovo
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Zucchero
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Sale
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Kefir
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Farina
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Lievito in polvere
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Soda
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Olio vegetale
utensili da cucina
- Ciotola
- Cucchiaio
- Frusta
- Padella
- Setaccio
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Rompete un uovo in una ciotola capiente, aggiungete sale e zucchero e versateci dentro un bicchiere di kefir caldo. Sbattete con una frusta finché lo zucchero non si sarà sciolto.
Passaggio 2:
Setacciate la farina in una ciotola e mescolate con una frusta fino a ottenere un composto liscio.
Passo 3:
Aggiungete il lievito in polvere e il bicarbonato e mescolate. Coprite l'impasto con della pellicola trasparente.
Passo 4:
Scaldate l'olio vegetale in una padella, versate delle porzioni di pastella e friggete le frittelle da entrambi i lati.
Consigli di cucina
È possibile utilizzare kefir di qualsiasi contenuto di grassi.
La quantità di farina deve essere uguale alla quantità di kefir.
Aggiungere il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio per ultimi.
La porzione di impasto per una frittella è di 1 cucchiaio.
Girate le frittelle quando sulla superficie superiore compaiono dei buchi.