succo di ribes nero
Origine della ricetta
Questa bevanda è conosciuta in Rus' fin dall'antichità. La prima menzione risale al celebre "Domostroy" del XVI secolo. Alcuni storici fanno risalire la parola "mors" al tedesco "Moosbeere" (mirtillo rosso), mentre altri la riconducono all'antica bevanda bizantina "mursa", a base di acqua e miele, che nelle nostre regioni settentrionali iniziò ad essere arricchita con frutti di bosco locali: mirtilli rossi, mirtilli palustri e ribes.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
-
Acqua
-
Zucchero
-
Ribes nero
utensili da cucina
- Ciotola
- Tolkushka
- Pentola o casseruola
- Setaccio
Rinfrescante, delizioso e incredibilmente salutare, il mors di ribes nero è la bevanda perfetta per le giornate calde o quando hai bisogno di una carica di vitamine. Il ribes nero è ricco di vitamina C e antiossidanti, e preparare il mors ne preserva tutte le proprietà benefiche. Una ricetta semplice, pochi ingredienti e massimi benefici: questa bevanda diventerà la tua preferita! Prova a prepararla a casa e potrai assaporare il gusto vibrante dell'estate in qualsiasi periodo dell'anno.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Sciacquate l'uvetta e mettetela in una casseruola.
Passaggio 2:
Schiacciare bene l'uvetta e lo zucchero.
Passo 3:
Fai bollire l'acqua e versala bollente sulle bacche schiacciate.
Passo 4:
Metti la casseruola sul fuoco e porta a ebollizione.
Passo 5:
Togliere la casseruola dal fuoco.
Passo 6:
Filtrare e lasciare raffreddare la bevanda di frutta ottenuta.
Consigli di cucina
Per ottenere maggiori benefici, sostituite lo zucchero con il miele, ma aggiungetelo solo dopo che la bevanda alla frutta si è raffreddata, altrimenti perderà le sue proprietà benefiche.
Se scolate il succo dalle bacche schiacciate prima di bollirle e lo aggiungete alla bevanda di frutta dopo che si è raffreddata, le vitamine si conserveranno e otterrete una bevanda più salutare.
È possibile aggiungere alla bevanda alla frutta anche erbe aromatiche fresche, come menta, melissa e timo.